Друзья, спешу с вами поделиться очень вкусным рецептом “Запеканка из кабачков”, от которого в восторге. По правде говоря, я с опаской отнеслась к данному рецепту, так как у меня не очень получаются запеканки. Однако эта у меня получилась! Кабачковая запеканка сочетает волшебный вкус, приятный глазу цвет, а самое главное воздушность. Рецепт довольно диетический, поспешите записать его!

Содержание Скрыть

Запеканка из кабачков.

Ингредиенты:

кабачки – 1 кг;
творог – 250-300 г;
сметана – 2 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
яйцо куриное – 3 шт.;
манная крупа – 3-4 ст. л.;
соль – по вкусу.

Приготовление запеканки из кабачков.

Перетрите кабачки на мелкой тёрке и переложите в глубокую ёмкость (можно в дуршлаг). Отставьте кабачки в сторону, чтобы с них стёк весь сок.
В это время помните творог вилкой и пропустите чеснок через пресс. После того как сок с кабачков стёк, вы можете добавить к ним творог, чеснок, сметану, яйца, манную крупу и соль. Всё тщательно перемешайте и оставьте полученную смесь настаиваться на 30 минут, для того чтобы манная крупа набухла.
Вылейте полученную смесь в форму для запекания. Отправьте запекаться кабачковую запеканку в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 1 час.